Illes Balears
El camp de Menorca no s’atura per Nadal
Els pagesos, a part d'alimentar el bestiar, munyir i formatjar, també preparen plats típics del Nadal menorquí com la sopa de la reina
25/12/2024
A les sis i mitja ha sonat el despertador al lloc de Tirant Nou des Mercadal. Tot i ser Nadal, les feines al camp no es poden aturar cap dia. L’amo, en Sebastià, i la madona, na Mónica, sembla que tenen el relleu assegurat, amb la implicació que tenen dels fills i que també estimen aquest món. Així i tot, han vist com altres famílies ho deixaven.
Sebastià Garriga, l’amo de Tirant Nou: “N’hi ha molts que han quedat pel camí, culpa que l’administració al seu moment no ens va ajudar prou i dels preus, que no estan així com toca. Menorca abans tenia una família a cada lloc i ara no hi són, tot per no administrar-se bé.”
Les feines del camp són diàries. No entenen de festivitats del calendari. Ells fa 25 anys que són en aquesta finca. El matí, a part d’alimentar tots els animals, també han hagut de munyir les vaques i formatjar. Formatge que després venen de manera directa i a mercats. Per al dinar d’avui, però, han preparat plats típics del Nadal menorquí, com la sopa de la reina i pollastre al forn.
Tot amb ingredients que ells mateixos produeixen. Un dia especial per compartir en família.
25/12/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
