Illes Balears
Una exposició repassa la seva trajectòria i la del seu restaurant Ca n'Aguedet
16/05/2022
La mostra fa balanç de tota la vida d’un cuiner com Miquel Mariano i tota la trajectòria d’un restaurant com el seu, Ca n’Aguedet, que van tenir com a missió recuperar molts plats tradicionals de la cuina menorquina que per senzills no eren habituals als restaurants. Mariano ha estat un enllaç important entre la cultura gastronòmica del passat i la del present. La troballa del manuscrit l'”Art de la Cuina” de Fra Roger a una biblioteca de Barcelona hi va contribuir.
Un dels plats que va abanderar aquesta tasca de recuperació va ser l’arròs de la terra. Avui dia ja és fàcil trobar als supermercats de l’illa el seu ingredient principal, el blat xeixa, però també ha contribuït a recuperar altres receptes antigues, que altres cuiners, fins i tot, ja versionen, i que es poden conèixer a la mostra del Centre Artesanal de Menorca.
L’exposició, la tercera de la col·lecció Artesans de Menorca, és un homenatge més dels múltiples que ja ha rebut Miquel Mariano des que es va jubilar l’any 2015.
16/05/2022
S'ha detingut l'home que viatjava amb la víctima i han avisat la Policia Nacional. La policia científica i Homicidis hi fan feina
Es confirma com un cas de violència masclista
Els populars neguen una negociació amb Vox en matèria lingüística per poder aprovar els pressupostos de 2025
