Dissabte, 20 de desembre de 2025
Illes Balears
Una exposició repassa la seva trajectòria i la del seu restaurant Ca n'Aguedet
16/05/2022
La mostra fa balanç de tota la vida d’un cuiner com Miquel Mariano i tota la trajectòria d’un restaurant com el seu, Ca n’Aguedet, que van tenir com a missió recuperar molts plats tradicionals de la cuina menorquina que per senzills no eren habituals als restaurants. Mariano ha estat un enllaç important entre la cultura gastronòmica del passat i la del present. La troballa del manuscrit l'”Art de la Cuina” de Fra Roger a una biblioteca de Barcelona hi va contribuir.
Un dels plats que va abanderar aquesta tasca de recuperació va ser l’arròs de la terra. Avui dia ja és fàcil trobar als supermercats de l’illa el seu ingredient principal, el blat xeixa, però també ha contribuït a recuperar altres receptes antigues, que altres cuiners, fins i tot, ja versionen, i que es poden conèixer a la mostra del Centre Artesanal de Menorca.
L’exposició, la tercera de la col·lecció Artesans de Menorca, és un homenatge més dels múltiples que ja ha rebut Miquel Mariano des que es va jubilar l’any 2015.
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
Els fets han ocorregut devers les 14.00 hores d'aquest dilluns, al carrer del General Riera de Palma
Consulta el creixement poblacional al conjunt de l'arxipèlag amb gràfics interactius
La Policia Local de Palma es troba a l'espera del certificat mèdic que confirmi la declaració de l'home, d'uns 50 anys, el qual va donar negatiu en alcohol i drogues
