Illes Balears
El cost de la cistella de la compra dels menús escolars s’ha encarit fins a un 20 %
Les empreses que gestionen els menjadors no poden repercutir tot l'increment en el preu final dels menús
19/09/2022
A la cuina del CEIP Jaume I de Calvià, cada dia es prepara el dinar per a més d’un centenar d’alumnes. Però l’empresa que gestiona el servei de menjador d’aquesta escola ho fa, també, a altres 23 centres educatius públics. Són més de 1.500 menús al dia. Una cistella de la compra grossa que, com tot, s’ha encarit en els darrers mesos. Ho explica el seu responsable, Marcos Casado: “Del curs passat a enguany, s’ha incrementat una mitjana d’entre un 15% i un 20%. És cert, però, que des del mes de gener els nostres proveïdors ens han pujat un 10 %“.
I aquest increment, com també la pujada salarial dels seus 140 treballadors, no sempre es pot repercutir en el preu final del menú. Fan feina amb Educació amb dos tipus de contractes. Un que preveu pujades segons l’IPC i un altre amb preu tancat. És, en aquests casos, on les empreses que es dediquen a fer els menús escolars no tenen marge de maniobra. En aquest sentit, la conselleria ha confirmat a IB3 Notícies que ja estudia de quina manera pot ajudar, per tal que les empreses puguin continuar donant el servei de menjador als centres.
Diferent és dels centres concertats, on sí que s’han pogut adaptar els preus a la pujada de costs, sense repercutir -asseguren- tot el pes en les famílies. La presidenta d’Escola Catòlica, Llúcia Salleras, apunta que el preu de la cistella de la compra de les empreses amb les quals fan feina s’havia encarit entre un 19 % i un 21 % a final del curs passat, un percentatge que, diu, no es correspon amb la pujada que s’ha fet a les famílies. “A partir d’aquí, hem negociat amb elles perquè assumeixin part d’aquest increment, hem intentat revisar horaris del servei i les escoles n’hem assumit una part”, diu Salleras.
El servei de menjador de les escoles és essencial per a la conciliació i suposa, alhora, una de les majors despeses per a moltes famílies.
19/09/2022
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Tanquen una de les naus de la granja avícola de Llucmajor per deficiències greus
Agricultura hi ha trobat greus problemes d'higiene i cadàvers de gallines i rates
