societat

El cuinat, el plat més típic de la Setmana Santa a Eivissa

Els 'colissos' en són l'ingredient principal, tot i que enguany, la falta de pluja ha perjudicat la producció d'aquesta verdura autòctona d'Eivissa

El+cuinat%2C+el+plat+m%C3%A9s+t%C3%ADpic+de+la+Setmana+Santa+a+Eivissa

Els ingredients que es necessiten per fer Cuinat, són fills de la terra eivissenca. Entre ells, els colissos en són els protagonistes.

Tot i que aquest any, la meteorologia no ha jugat a favor seu.

A Ca N’Alfredo, fa més de 3 dècades que preparen aquest àpat de vigília, del qual en fan uns 250 al llarg d’aquesta Setmana de Passió.

L’origen d’aquesta recepta es remunta a temps immemorables. La qüestió ara és si les pròximes generacions estan disposades a continuar amb aquesta tradició.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

Detingudes dues persones relacionades amb l’incendi dels jutjats d’Eivissa

Unes detencions que s’han produit dins una operació contra el narcotràfic que s’ha duit a terme durant tota la jornada...

Compte enrera per al Mallorca Design Day

Queden 3 dies perquè tengui lloc a Portals Nous una nova edició del Mallorca Design Day. Els participants nacionals, internacionals i locals fan feina contrarellotge per tenir-ho tot a punt...

Més de 2.500 sentències dictades per clàusules abusives

A les Illes, la taxa de resolució és del 117%

Absolta l’exsecretària de l’exbisbe Salinas d’un delicte de revelació de secrets

El seu exmarit, Mariano de España, l'havia denunciada per agafar-li el mòbil amb la intenció d'utilitzar-lo contra ell