Dijous, 23 d'abril de 2026
Illes Balears
La XXI edició del Premi a la Millor Fogassa de Formatge es posa en marxa amb els tasts dels jutges
08/06/2023
El formatge Maó-Menorca cerca nous mercats. França, Portugal, Itàlia, Polònia o Txèquia, al continent europeu, Mèxic, Xile o el Perú, a Amèrica, s’han convertit en objectius a conquerir. Mentre, la XXI edició del Premi a la Millor Fogassa de Formatge ja éstà en marxa.
Els jutges han tastat aquest dijous els candidats al millor formatge Maó-Menorca artesà amb Denominació d’Origen de 2023. Tots ells han hagut de passar un procés de selecció i un entrenament anual, superar proves d’olors, per distingir els àcids dels salats o els amargs, i també de sensacions intrabucals. Els experts tenen clar com ha de ser la millor fogassa.
La Denominació d’Origen Protegida del formatge Maó-Menorca està present avui a més de mig centenar de països. Durant el 2022, el 36% del total que es va destinar als mercats internacionals es va exportar als Estats Units, el 10% a Alemanya, i un altre 10% al Regne Unit. El Consell Regulador té posada, però, la mirada, a altres països d’Europa i Amèrica.
El CRDOP compta actualment amb 46 formatgeries inscrites, de les quals 40 són artesanes.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Els fets haurien tengut lloc al despatx del docent i la Conselleria l’ha suspès de funcions fins a final de curs
S'hi ha duit a terme un simulacre i s'hi han fet obres de millora, limitades a aquest diumenge
Armengol assegura que l'informe de l'UCO corrobora el que ella sempre ha declarat en les comissions d'investigació i davant els tribunals
