Divendres, 16 de gener de 2026
Illes Balears
La XXI edició del Premi a la Millor Fogassa de Formatge es posa en marxa amb els tasts dels jutges
08/06/2023
El formatge Maó-Menorca cerca nous mercats. França, Portugal, Itàlia, Polònia o Txèquia, al continent europeu, Mèxic, Xile o el Perú, a Amèrica, s’han convertit en objectius a conquerir. Mentre, la XXI edició del Premi a la Millor Fogassa de Formatge ja éstà en marxa.
Els jutges han tastat aquest dijous els candidats al millor formatge Maó-Menorca artesà amb Denominació d’Origen de 2023. Tots ells han hagut de passar un procés de selecció i un entrenament anual, superar proves d’olors, per distingir els àcids dels salats o els amargs, i també de sensacions intrabucals. Els experts tenen clar com ha de ser la millor fogassa.
La Denominació d’Origen Protegida del formatge Maó-Menorca està present avui a més de mig centenar de països. Durant el 2022, el 36% del total que es va destinar als mercats internacionals es va exportar als Estats Units, el 10% a Alemanya, i un altre 10% al Regne Unit. El Consell Regulador té posada, però, la mirada, a altres països d’Europa i Amèrica.
El CRDOP compta actualment amb 46 formatgeries inscrites, de les quals 40 són artesanes.
Un jove de 18 anys ha mort i el seu germà, de 12, ha quedat ferit, després de rebre l'impacte dels enderrocs, quan s'ha esfondrat l'edifici aquesta matinada, mentre dormien
El jove que ha mort formava part de la Banda de Música de Manacor i era fill del pastor de l'Església Evangèlica Apostòlica del Nom de Jesús
La festa més popular guanya presència a les barriades de Palma i ja són més de cent les confraries que faran bauxa dia 19
La colcada de Completes es farà en silenci i el primer ball de dimonis només sonarà, no hi haurà ballada
