Illes Balears
El producte ha triomfat en els World Cheese Awards 2022, celebrats a Gal·les, aconseguint un or per al curat de Son Mercer de Baix
08/11/2022
Fa 8 anys que Magdalena Bagur i els seus socis elaboren formatge amb marca pròpia, Son Mercer de Baix, dins la denominació d’origen Maó-Menorca. Enguany han decidit per primera vegada presentar-se al concurs mundial i la sorpresa va ser majúscula quan van conèixer la decisió del jurat distingint-lo amb l’or del World Cheese Awards d’entre més de 4.400 formatges de 42 països diferents.
Els formatges Maó-Menorca, en concret la marca Coinga, han aconseguit dues medalles més. Aquests reconeixements són una de les conseqüències no només del creixement de la seva producció, ja se n’elaboren 3 milions de quilos, sinó també de la seva exportació. L’any passat es van vendre gairebé 300.000 quilos, un 10 per cent de la producció, a 48 països fora d’Espanya. Cada vegada més finques que elaboren formatge volen formar part de la denominació d’origen i comercialitzar la seva pròpia marca.
En aquests moments, un 60 per cent de la llet produïda a Menorca per finques inscrites a la denominació d’origen es destina a formatge i la seva comercialització suposa un valor final de 15 milions d’euros.
08/11/2022
L'home, de 54 anys, ha patit un traumatisme cranioencefàlic greu després de ser envestit per un cavall durant les festes de Sant Joan
El ferit, un ciutadellenc de 54 anys, continua ingressat a l'UCI de Son Espases i el seu pronòstic és reservat
