Divendres, 19 de desembre de 2025
Illes Balears
S'elaboren amb farina, mantega cuita o seu, sucre, infusió de batafaluga i llevat, i cap al primer terç del segle XX ja es considerava una recepta perduda
02/11/2022
Què són els panets de mort?, com s’elaboren i quin és el seu origen? Rosa Rotger, una aficionada a la gastronomia que té un bloc de cuina menorquina i receptes casolanes (Tiberis, el bloc de cuina menorquina), n’ha revelat els secrets en una activitat organitzada pel Museu de Menorca, que ha atret força públic.
La referència més antiga es troba al Die Balearen, de l’Arxiduc Lluís Salvador d’Àustria, de 1893, que els anomena “panets de tots es morts”. Per a l’ocasió, Rosa fa servir una recepta més moderna, que una dona menorquina va trobar a la casa familiar en una llibreta de sa mare. Els ingredients són simples: farina, mantega cuita i/o seu, sucre, infusió de batafaluga i llevat.
Amb el pas del temps, els bunyols i panellets han acabat guanyant la batalla a la molla més seca i gruixuda dels panets de mort, de menys valor gastronòmic. Exemple d’una cuina que els aficionats com na Rosa es resisteixen a veure desaparèixer.
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
Els fets han ocorregut devers les 14.00 hores d'aquest dilluns, al carrer del General Riera de Palma
La Policia Local de Palma es troba a l'espera del certificat mèdic que confirmi la declaració de l'home, d'uns 50 anys, el qual va donar negatiu en alcohol i drogues
Ferides sa mare i la padrina, que han estat traslladades a un centre hospitalari
