El obradors tradicionals a Palma, en perill d’extinció

Els llonguets són la comanda estrella de molts locals, que també lamenten els tancaments

32

Cent llonguets en un dia se preparen aquí. Al bar Plata el llonguet és la comanda estrella del local des de fa més de 50 anys. Ara, però, han patit un contratemps. El seu proveïdor principal de panets ha tancat. Es tractava d’un dels pocs obradors tradicionals que encara hi havia al centre de Palma. Un cop molt dur, diuen, pel món del forn tradicional mallorquí.

Ara serà un altre obrador, situat al barri de Son Ferriol, que els agafi el relleu. Tot i que són conscients que augmentaran el volum de negoci, per a ells no és del tot una bona notícia.

A part de l’alt cost de producció, que suposa tenir una empresa així, el tancament d’aquests negocis deriva també de la dificultat de mantenir el ritme de vida.

Ara és moment, diuen, d’aconseguir motivar els més joves per mantenir el relleu generacional dels obradors.

societat

Troben el cos sense vida d’Angelita Silva De Souza

Així ho determinen les anàlisis fetes amb una mostra d'ADN

Microinformatius

RESUM IB3 NOTÍCIES MIGDIA

Microinformatius

RESUM IB3 NOTÍCIES MIGDIA

societat

Els conductors professionals podran accedir a la jubilació anticipada

30 anys cotitzats, 9 dins el sector, són els requisits