Dimarts, 16 de juny de 2026
Illes Balears
Els forners necessiten repercutir als clients la pujada de les matèries primeres
03/04/2022
232
El pa puja 20 cèntims a Alaró. El pa mallorquí i també tots els productes derivats com pastissos i dolços. S’han posat d’acord els quatre forns del poble perquè no hi hagi més competència en aquests moments difícils i puguin fer front a l’augment de costos de producció.
El propietari del forn Ca na Juanita d’Alaró, en Juanjo, explica que ho han fet per necessitat. Els sap molt de greu pels seus clients l’increment, però lamenta que, o apujaven els preus o s’acabava el negoci. La situació era ja insostenible. Detalla que s’ha encarit tot: les matèries primeres, la llum i els carburants. Posa un exemple molt clar del seu principal problema: l’electricitat. Ell i sa dona varen agafar el negoci el mes de juliol. Pagaven 1.800 euros mensuals de llum. Ara, vuit mesos més tard, la factura és de 2.800 euros. La pujada del preu dels carburants també es nota molt en aquest negoci. Conta que, ara, un repartiment costa el doble que l’any passat.
A més, Juanjo explica que les matèries primeres pugen de preu constantment. Cada mes rep missatges dels seus proveïdors que l’informen d’un nou increment. La farina, per exemple, s’encareix constantment. Per això, lamenta que ell ara ha de repercutir aquesta alça en els seus productes. Argumenta que, darrere el seu negoci, hi ha tota una cadena de producció que es torna cada vegada més cara.
Davant aquesta situació, els forners han notat que molta gent s’estima més comprar el pa als supermercats, perquè es tracta de pa industrial que és més econòmic. De tota manera, a Alaró alguns compradors habituals asseguren que estan disposts a pagar 20 cèntims més pel pa de qualitat i de proximitat en aquests moments difícils. Entenen que ho hagin de fer per necessitat, no per ampliar els seus beneficis.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
La inspecció ha detectat incompliments en l'elaboració, la manipulació i el transport dels aliments, però Educació garanteix el servei de menjador
L'Ajuntament de Calvià decreta dos dies de dol oficial per la mort de dues persones en el foc, que també ha deixat 24 ferits
Una dotació dels Bombers de Mallorca han acudit per sufocar les flames, que no han afectat les cases veïnades
