El pastís de Reis guanya terreny al tortell

30

Mantega, ous, farina i 24 hores de tovar. Aquest és el secret més important per aconseguir que el pastís de Reis sigui del gust dels clients. El més tradicional és el llis, però avui dia hi ha infinitat de farciments per a tots els gusts. El que no canvia mai és la fruita confitada, el sucre perlat i la figureta del rei i la fava ben amagades dins la pasta. En aquesta pastisseria de Santa Ponça en un parell de dies treuen 450 pastissos. La meitat són per encàrrec.
El que també fan és tortell. Un altre pastís molt similar però amb la diferència que el tortell és de pasta de fulls
Fa un temps a Mallorca era tradicional fer el pastís de Reis amb pasta d’ensaïmada. Avui dia encara hi ha forns que ho fan però ja són mals de trobar. El que sí perdura és tenir el tortell a taula el dia del Reis. Es pot trobar un tortell tradicional des de 9 euros fins a 16 si el volem farcit. Tot per veure qui troba la fava i ha de pagar el pastís l’any que ve.
Es pot trobar un tortell tradicional des de 9 euros fins a 16 si el volem farcit. Tot per veure qui troba la fava i ha de pagar el pastís l’any que ve.

cultura

Els guardonats dels premis Ciutat de Palma

S'han entregat al teatre Principal en una gala retransmesa en directe al YouTube d'IB3

societat

L’administració del ‘Sol y Mar’ acusa l’explotador de l’aparthotel de ser un inquiocupa

Assegura que l'ocupació es va produir, sospitosament, després de reclamar-li un deute de 240.000 euros

cultura

‘Per a tu, IVÁN’, el concert homenatge a Iván Mérgola

Considerat el gran impulsor de la música a l'illa en aquest segle, va finar fa una setmana a causa d'una malaltia greu i inesperada

cultura

Joan Mesquida, 25 anys com a director de la Banda Municipal de Música de Ciutadella

En aquest temps ha aconseguit ampliar el nombre de persones que en formen part i atraure a la banda músics cada vegada més joves