Dijous, 18 de desembre de 2025
Illes Balears
El tap de cortí és l'espècie protagonista en els principals plats de la cuina mallorquina
20/10/2019
Milers de persones han visitat els tres quilòmetres del recorregut de la Fira del Pebre Bord. Un certamen que tradicionalment marca l’inici de la temporada de matances al Migjorn. De cada vegada són manco les famílies que celebren la matança del porc, però el pebre de tap de cortí és l’espècie protagonista en l’elaboració de la sobrassada, i un dels condiments principals de la cuina mallorquina.
Entre les 450 paradetes, les dedicades a aquest producte han estat les més cercades. Hem demanat als assistents per què l’utilitzen i mentre que la majoria és en arrossos, cuinats o sopes, n’hi ha que en posen per tot.
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
La musicòloga Bàrbara Duran publica "Cant i treball a Mallorca", una investigació sobre la música popular dels anys 30 a partir del quaderns de Baltasar Samper
Els fets han ocorregut devers les 14.00 hores d'aquest dilluns, al carrer del General Riera de Palma
La Policia Local de Palma es troba a l'espera del certificat mèdic que confirmi la declaració de l'home, d'uns 50 anys, el qual va donar negatiu en alcohol i drogues
