19°C
19°
9°
Illes Balears
X
El pebre tap de cortí, indispensable a la cuina mallorquina
Cultura
19/08/2016
Des de principis de juliol i fins al mes d’octubre, els productors de pebre de tap de cortí recullen i molen aquesta varietat autòctona. Les seves propietats culinàries i el seu color vermell intens l’han convertit en un producte indispensable dins la cuina mallorquina, i s’ha recuperat per elaborar la tradicional sobrassada de Mallorca.
19/08/2016