El pebre tap de cortí, indispensable a la cuina mallorquina

Cultura

El+pebre+tap+de+cort%C3%AD%2C+indispensable+a+la+cuina+mallorquina

Des de principis de juliol i fins al mes d’octubre, els productors de pebre de tap de cortí recullen i molen aquesta varietat autòctona. Les seves propietats culinàries i el seu color vermell intens l’han convertit en un producte indispensable dins la cuina mallorquina, i s’ha recuperat per elaborar la tradicional sobrassada de Mallorca.

 

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

El dissenyador japonès Kenzo Takada mor als 81 anys a París a causa del coronavirus

El reconegut creador va fundar el 1970 la marca de roba interncional Kenzo, destinada a perfums, roba i productes de...

Competència multa a l’exideòleg de MÉS Jaume Garau i la seva sòcia amb més de 120.000 euros per formar part d’un càrtel estatal que va manipular contractes públics durant 10 anys

El bessó del cas són els mateixos expedients del famós 'cas Contractes'. Normalment es tractava de contractes negociats sense publicitat,...

Localitzats cinc migrants que haurien arribat en una pastera a la Platja des Migjorn, a Formentera

Encara no han trobat l'embarcació, però és la primera d'enguany a l'illa. Segons el recompte oficial, enguany han arribat 8...