Dimecres, 17 de desembre de 2025
Illes Balears
L'Acadèmia de Gastronomia d'Eivissa i Formentera ha destacat la trajectoria d'aquest negoci que va obrir portes l'any 1978
21/09/2023
L’any 1978 en Carlos i na Maria van comprar un terreny a la zona de Llevant amb el projecte d’obrir un restaurant. En aquell moment només n’hi havia dos més a la banda de ses Illetes. Era una aposta arriscada per una època en la qual el turisme encara s’estava despertant a Formentera.
És a partir d’aquella idea com neix el ‘Restaurant Tanga’. Un negoci que ja ha complit 45 anys i que s’ha anat adaptant a la realitat de cada moment de Formentera. Sense grans canvis, mantenint l’essència de l’establiment: un negoci familiar amb la gastronomia de l’illa.
Avui dia és el fill d’aquests dos emprenedors, en Rafa, qui regenta el ‘Tanga’. Però a la cuina hi continua en Mariano. El mateix cuiner que va ajudar a néixer aquest projecte.
Enguany, l’Acadèmia de Gastronomia d’Eivissa i Formentera ha reconegut aquest establiment amb el premi a la ‘Tradició familiar’. Un guardó que llueixen amb orgull i que els anima a continuar pel camí que ja fa més de 45 anys que recorren.
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
La musicòloga Bàrbara Duran publica "Cant i treball a Mallorca", una investigació sobre la música popular dels anys 30 a partir del quaderns de Baltasar Samper
Els fets han ocorregut devers les 14.00 hores d'aquest dilluns, al carrer del General Riera de Palma
La Policia Local de Palma es troba a l'espera del certificat mèdic que confirmi la declaració de l'home, d'uns 50 anys, el qual va donar negatiu en alcohol i drogues
