Illes Balears
Lali Marí imparteix un taller a Sant Antoni de Portmany on ensenya a cuinar aquest dolç
14/03/2019
Ja sabeu que xerrar de menjar i beure és marca de la casa i avui ens hem interessat per saber com es fan les orelletes, un dels dolços més típics d’Eivissa. Parlam d’una pasta dolça fregida que es banya en anís i s’omple de sucre i que, no importa dir-ho, té forma d’orella.
Amb aquests ingredients i un poc de paciència es fan les orelletes. Fregir-les és el moment clau. O, com diu Lali Marí, té un poc de jugueroi aconseguir que la pasta no es rompi. El recipient no és l’única cosa que ha canviat. Quan aquesta pastissera aficionada era petita pràcticament no es venien en botigues. El que no ha variat, però, són les diferències entre pobles a l’hora de donar forma al dolç.
És impossible no trobar safates d’orelletes a una festa de poble, però per evitar que la tradició de fer-les a casa no es perdi, els ajuntaments organitzen tallers per als golafres curiosos que en vulguin aprendre.
14/03/2019
Nascut a València, però criat al barri palmesà de Son Gotleu, revolucionà la indústria musical als anys noranta, gràcies al productor Joan Bibiloni, amb el seu ‘Achikitaun’
Una vintena d'agents han escorcollat diversos comerços turístics i s'han decomissat nombroses peces de roba esportiva falsificades
Oferir el pregó de les festes de Maó és una oportunitat per donar a conèixer aquesta realitat i per visibilitzar
Els pronòstics es compleixen i una tempesta breu, però intensa ha descarregat aquesta matinada entre Mallorca i Menorca
