Dissabte, 13 de desembre de 2025
Illes Balears
Tot i que ha estat un any complicat, amb gelades i calabruixades, finalment sembla que el producte enguany serà de gran qualitat
04/09/2021
Precisament, el sector del vi es troba ara mateix en plena campanya de la verema. I aquest apunta a ser, segons els mateixos cellers, “un any per recordar”. Després d’un 2020 fluix, enguany diuen que s’aconseguirà una qualitat poques vegades tastada. La temporada de la verema arriba ara mateix a la meitat i, de moment, es pot qualificar de molt bona.
José Luís Roses Ferrer, president de la D.O. Binissalem explica que la collita d’enguany és d’una gran qualitat. “Si el temps ens deixa a partir d’ara, serà un gran any”, declara.
I no només als cellers més grans de les Illes. “La temporada és bona, la producció és bona, la qualitat és molt major que l’any passat i els problemes de fongs que tenim a la vinya habitualment, enguany són molt menors que en anys anteriors. Per tant, crec que el vi de l’any 2021 serà un vi que podrem recordar”, assegura Sebastià Ordines, del 7103 Petit Celler.
Això, tot i les complicacions presents aquest estiu, que no han estat poques. Sebastià explica que a Santa Maria hi ha hagut episodis de gelades al mes d’abril i calabruixades importants i que, per tant, tenen tot el jornal exposat en el temps.
I que han obligat a dur a terme actuacions que han aconseguit salvar la temporada. Això s’ha fet amb tractaments específics per cicatritzar les ferides del calabruix, etc. També es fa feina des dels laboratoris, per estudiar la quantitat de sucre i d’acidesa del raïm. En definitiva, tot un seguit d’actuacions, estudis i feina, molta feina, per aconseguir revifar el vi mallorquí després d’un 2020 complicat.
'Elements, el batec de la vida' és la primera experiència immersiva de pagament que es fa dins un temple mallorquí, fusionant l'arquitectura sagrada i l'art digital
La musicòloga Bàrbara Duran publica "Cant i treball a Mallorca", una investigació sobre la música popular dels anys 30 a partir del quaderns de Baltasar Samper
Alguns dels animals que hi havia han mort
A partir de l'any que ve, el pàrquing només obrirà de març a octubre
