El sifó torna a les barres dels bars

A finals dels anys 90, més de 50 sifoneries de Mallorca varen tancar les seves portes. L’envàs retornable ja no s’usava.

D’ençà a ara, només dos d’aquests establiments han sobreviscut i un d’elles aquest estiu ha acabat les existències.

Eren els anys 90 i començava la guerra del vidre contra plàstic, en detriment de molts productes com el sifó que necessiten el vidre per suportar la pressió.

Ara, el sifó de begudes Puig torna a formar part dels taulells de les barres de les vermuteries.

A poc a poc en restauren més però enguany han acabat les existències. En part, perquè n’hi ha que en fan un nou ús.

L’obertura de noves vermuteries ha fet que les begudes d’un temps comparteixen taula ara amb les més actuals.

Enguany begudes Puig ha servit prop de 2.500 botelles. Per a l’any que ve ja estimen tenir-ne comanades unes 3000.