Dissabte, 07 de març de 2026
Illes Balears
Els alumnes han pogut interactuar amb el cuiner
17/10/2023
El repte de l’alta cuina i com triomfar sent creatiu, aquest ha estat l’eix vertebrador de la xerrada que ha oferit aquest dimarts el xef Ferran Adrià als alumnes d’hostaleria de la UIB. Adrià ha explicat la seva experiència al capdavant del Bulli i la importància de formar-se per ser un bon gestor. Segons ha apuntat, el 30% dels restaurants tanquen abans de 5 anys. Així, el talent, ha dit, “no serveix de res sense un pla de negoci”.
En unes imatges a les quals ha tengut accés IB3 Notícies es veu el moment i la tensió que s'hi ha viscut
Les sancions seran, com a mínim, de 200 euros
Dia assolellat, molta afició i emoció a la pista per celebrar una diada especial
La majoria dels clients són treballadors del sector de la construcció, tot i que ja comencen a arribar els primers turistes
