El xef Ferran Adrià ofereix una xerrada als estudiants d’hostaleria de la UIB

Els alumnes han pogut interactuar amb el cuiner

199

El repte de l’alta cuina i com triomfar sent creatiu, aquest ha estat l’eix vertebrador de la xerrada que ha oferit aquest dimarts el xef Ferran Adrià als alumnes d’hostaleria de la UIB. Adrià ha explicat la seva experiència al capdavant del Bulli i la importància de formar-se per ser un bon gestor. Segons ha apuntat, el 30% dels restaurants tanquen abans de 5 anys. Així, el talent, ha dit, “no serveix de res sense un pla de negoci”.

societat

El be de Sant Joan ja està net i aclarit

Les festes de Sant Joan de Ciutadella ja són aquí

economia

Hiper Centro comprarà part de la producció de llet que Agama deixà d’adquirir

Es bastirà una nova fàbrica de productes lactis

societat

L’edifici incendiat a Magaluf quedarà precintat almenys fins dilluns

L'Ajuntament de Calvià ha fet un minut de silenci per les dues víctimes mortals