El xef Ferran Adrià ofereix una xerrada als estudiants d’hostaleria de la UIB

Els alumnes han pogut interactuar amb el cuiner

79

El repte de l’alta cuina i com triomfar sent creatiu, aquest ha estat l’eix vertebrador de la xerrada que ha oferit aquest dimarts el xef Ferran Adrià als alumnes d’hostaleria de la UIB. Adrià ha explicat la seva experiència al capdavant del Bulli i la importància de formar-se per ser un bon gestor. Segons ha apuntat, el 30% dels restaurants tanquen abans de 5 anys. Així, el talent, ha dit, “no serveix de res sense un pla de negoci”.

societat

Els caçadors volen saber per què moriren els seus cans al vaixell

Ara per ara, no duran a terme accions legals

societat

Barrumbada en pocs minuts a Eivissa i Mallorca

L'Aemet ha activat, entre les 08.00h i les 11.00h, l'avís taronja a la Tramuntana, est i sud de Mallorca; ara només està activat l'avís groc a Menorca

societat

Quatre ferits lleus i un de greu en un accident de trànsit a Costitx

Ha estat una col·lisió posterior en marxa al quilòmetre 26 de la carretera vella de Sineu

societat

La Unesco rebutja l’enllaç a doble nivell de Rafal Rubí

En un informe recomana cercar alternatives i el Ministeri apunta a una solució en superfície