Les dades de la crisi migratòria a les Illes Balears
Evolució de l'arribada de migrants a l'arxipèlag
Dijous, 25 de desembre de 2025
Illes Balears
X
Els alumnes de FP de sa Serra aprenen receptes clàssiques de Carnestoltes
Ossos amb col o truitada de sobrassada, alguns dels plats típics
26/02/2020
Els futurs cuiners, encara alumnes del grau mitjà de Cuina i Gastronomia i del grau de Formació Professional bàsica de Cuina i Restauració de l’IES Sa Serra, a Sant Antoni, han après aquest dimecres algunes receptes tradicionals de Carnestoltes a Eivissa, com els ossos amb col, la truitada de sobrassada o la coca dolça de sobrassada.
En un taller de cuina organitzat pel Consell d’Eivissa, els alumnes han pogut aprendre les tècniques culinàries casolanes de n’Antònia Torres, que coneix la cuina eivissenca des de ben petita.
Els ossos amb col són un plat típic del dinar del diumenge de Carnestoltes, mentre que la truitada de sobrassada es menja durant el sopar del dimarts, últim dia d’aquesta festivitat, també coneguda com la festa transgressora del poble. És un menjar d’excés, amb el porc com principal ingredient, però també els embotits, els ous o el formatge.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
Tomba un camió al port de Maó i fereix la teulada d’una casa
Hauria cedit el terreny mentre realitzava obres en una casa
societat
Aniversari i mercadet de Nadal: la doble il·lusió de n’Álex, usuari d’Asnimo
La Fundació Asnimo organitza cada any un mercadet per a les famílies dels 600 usuaris que en formen part
societat
Un camió trabuca enmig de la via de Cintura de Palma en direcció a l’aeroport i causa retencions a l’autovia de Ponent
El camioner ha donat positiu en alcohol, més de 8 vegades més del límit permès per als conductors professionals
