eivissa

Els alumnes de FP de sa Serra aprenen receptes clàssiques de Carnestoltes

Ossos amb col o truitada de sobrassada, alguns dels plats típics

Els+alumnes+de+FP+de+sa+Serra+aprenen+receptes+cl%C3%A0ssiques+de+Carnestoltes

Els futurs cuiners, encara alumnes del grau mitjà de Cuina i Gastronomia i del grau de Formació Professional bàsica de Cuina i Restauració de l’IES Sa Serra, a Sant Antoni, han après aquest dimecres algunes receptes tradicionals de Carnestoltes a Eivissa, com els ossos amb col, la truitada de sobrassada o la coca dolça de sobrassada.

En un taller de cuina organitzat pel Consell d’Eivissa, els alumnes han pogut aprendre les tècniques culinàries casolanes de n’Antònia Torres, que coneix la cuina eivissenca des de ben petita.

Els ossos amb col són un plat típic del dinar del diumenge de Carnestoltes, mentre que la truitada de sobrassada es menja durant el sopar del dimarts, últim dia d’aquesta festivitat, també coneguda com la festa transgressora del poble. És un menjar d’excés, amb el porc com principal ingredient, però també els embotits, els ous o el formatge.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Barques varades a la badia de Portmany per mor del vendaval

Segons l'Ajuntament, estaven fondejades a àrees no permeses.

L’estabilitat del nombre de positius a zones restringides de Vila preocupa els experts sanitaris

La incidència de casos aquesta darrera setmana mostra una davallada a Sant Antoni

Pèrdues econòmiques de més del 50% entre els comerços de l’àrea restringida a Eivissa

Les caixes minven un 50 per cent a pastisseries i gairebé el 100 per cent a la majoria de botigues...

L’ocupació de llits de l’UCI encara no es alta segons l’Àrea de Salut d’Eivissa i Formentera

La Conselleria de Salut es mostra preocupada per la taxa de positivitat d'Eivissa, clarament superior a la de la resta...