eivissa

Els alumnes de FP de sa Serra aprenen receptes clàssiques de Carnestoltes

Ossos amb col o truitada de sobrassada, alguns dels plats típics

Els+alumnes+de+FP+de+sa+Serra+aprenen+receptes+cl%C3%A0ssiques+de+Carnestoltes

Els futurs cuiners, encara alumnes del grau mitjà de Cuina i Gastronomia i del grau de Formació Professional bàsica de Cuina i Restauració de l’IES Sa Serra, a Sant Antoni, han après aquest dimecres algunes receptes tradicionals de Carnestoltes a Eivissa, com els ossos amb col, la truitada de sobrassada o la coca dolça de sobrassada.

En un taller de cuina organitzat pel Consell d’Eivissa, els alumnes han pogut aprendre les tècniques culinàries casolanes de n’Antònia Torres, que coneix la cuina eivissenca des de ben petita.

Els ossos amb col són un plat típic del dinar del diumenge de Carnestoltes, mentre que la truitada de sobrassada es menja durant el sopar del dimarts, últim dia d’aquesta festivitat, també coneguda com la festa transgressora del poble. És un menjar d’excés, amb el porc com principal ingredient, però també els embotits, els ous o el formatge.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

El 76% de les reclamacions a les Illes durant l’Estat d’Alarma són per cancel.lacions i viatges

Consum rep 113 reclamacions, la majoria perquè les companyies no volen tornar els diners al passatge

Els forns eivissencs continuen oferint les postres típiques de Setmana Santa

El flaó continua sent el rei de les postres de Pasqua, amb importacions com la mona o les torrades de...

98 casos actius de coronavirus a les Pitiüses, un més que dimecres

El Grup Policlínica comença a fer proves de detecció ràpida al personal de seguretat pública

Vila inverteix 2,5 milions del remanent per combatre el Covid-19

Es contractaran sis persones més per millorar l'atenció a la ciutadania i es doblarà la partida d'ajudes d'urgent necessitat.