Els alumnes de grau mitjà de Cuina i Hostaleria de l’IES Isidor Macabich aprenen a fer sobrassada

És la primera vegada que l'Aula d'Emprenedoria organitza un taller de matances

241

L’Aula d’Emprenedoria de l’Institut Isidor Macabich d’Eivissa ha organitzat, per primera volta, un taller de sobrassada als alumnes de grau mitjà de Cuina i Hostaleria. Una jornada on algun dels estudiants, tot i viure a Eivissa ja fa anys, ha estat la primera vegada que han tastat la sobrassada.

De la mà del Mestre artesà de la Cooperativa Ramadera Eivissenca, Isidro Ramis, els alumnes han tengut el seu primer contacte amb les matances i la sobrassada. Han après a desossar i netejar els budells per dins i per fora, una feina molt laboriosa. Una experiència que ha apropat la tradició matancera als més joves i futurs cuiners de l’illa.

societat

Tres persones ferides en un accident de trànsit a Valldemossa

Uns testimonis asseguren que un dels implicats circulava temeràriament

societat

Confusió a Palma, malgrat l’anunci del tancament parcial de la Intermodal

S'hi ha duit a terme un simulacre i s'hi han fet obres de millora, limitades a aquest diumenge

política

El PSIB exigeix disculpes als qui “han difamat” Armengol i als serveis sanitaris pel cas Mascaretes

Armengol assegura que l'informe de l'UCO corrobora el que ella sempre ha declarat en les comissions d'investigació i davant els tribunals