Illes Balears
Els alumnes de grau mitjà de Cuina i Hostaleria de l’IES Isidor Macabich aprenen a fer sobrassada
És la primera vegada que l'Aula d'Emprenedoria organitza un taller de matances
23/11/2022
L’Aula d’Emprenedoria de l’Institut Isidor Macabich d’Eivissa ha organitzat, per primera volta, un taller de sobrassada als alumnes de grau mitjà de Cuina i Hostaleria. Una jornada on algun dels estudiants, tot i viure a Eivissa ja fa anys, ha estat la primera vegada que han tastat la sobrassada.
De la mà del Mestre artesà de la Cooperativa Ramadera Eivissenca, Isidro Ramis, els alumnes han tengut el seu primer contacte amb les matances i la sobrassada. Han après a desossar i netejar els budells per dins i per fora, una feina molt laboriosa. Una experiència que ha apropat la tradició matancera als més joves i futurs cuiners de l’illa.
23/11/2022
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Ha mort un home en ennuegar-se dinant a un restaurant de Vilafranca
Segons fonts de la Guàrdia Civil, el succés ha ocorregut a les 17.45 hores en un establiment de menjar tradicional molt conegut
Mor un participant de la cursa Mallorca 312, després d’un accident
Es tracta d'un britànic de 40 anys
