Els empresaris de la restauració consideren que s’hauria de limitar l’obertura de nous bars i restaurants a les Balears. Diuen que el mercat està sobresaturat i que això perjudica el compte de resultats dels negocis existents.

La patronal reconeix que l’any 2017 ha estat positiu perquè hi ha crescut la facturació però, a la vegada, han augmentat els costos. Asseguren que l’excés de competència els dificulta apujar els preus. Alfonso Robledo, president de l’associació de restauració de la CAEB, explica que “l’any ha estat millor que l’anterior, sobretot a determinades zones. Hem mantingut els preus però, en general, guanyam menys perquè no podem apujar els preus”. “Sempre hi ha un bar o un restaurant al costat que té els preus més barats”, ha assegurat Robledo.