La consellera d'Agricultura creu que augmentar el consum del producte autòcton és fonamental per donar continuitat a la pagesia
Les dificultats per comercialitzar la producció hortofructícola autòctona de Menorca en el mercat ha centrat el Fòrum Mongofra que organitza cada estiu Editorial Menorca. Nombrosos productors locals i comercialitzadors han sentit l’experiència de quatre ponents de mirades diferents, un empresari agrícola, una tècnica del projecte local Agroxerxa, un productor de fruita i la directora d’un hotel. La consellera d’Agricultura del Govern, Mae de la Concha, ha destacat la importància de promocionar el producte local per reduir la petjada ecològica.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'