menorca

Els Musclos de Menorca: un producte preuat però escàs en aquestes dates festives

El Port de Maó és l'únic indret de tota Balears on es cultiva aquest mol·lusc


Un total de 14 muscleres situades al Port de Maó produeixen cada any uns 65.000 quilos de Musclos de Menorca, el que suposa una facturació que ronda els 174.000 euros. El preu de venda al públic és entre tres i mig i quatre euros i mig el quilo. Es tracta d’un mol·lusc ben apreciat per la seva textura i el seu gust a mar.

Segons els mariscadors per tal que els musclos creixin i assoleixin la mida mínima és imprescindible que la temperatura de la mar no davalli bruscament després de l’estiu. I enguany el temps no ha acabat d’acompanyar a la tardor i la temperatura marítima ha baixat ràpidament. Però al Mercat del Peix de Maó encara se’n poden trobar.

La qualitat del Musclo de Menorca la garanteix la Unió Europea. Perquè es pugui etiquetar com a tal la normativa obliga que el mol·lusc passi, com a mínim, sis mesos creixent en aigües menorquines.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Accidents i retencions a les carreteres de Menorca a causa de la Dana

Els bombers rescaten un grup de ciclistes i una dona atrapada dins el seu vehicle a Cala Pilar

Les pluges desborden el torrent de Son Granot i aneguen cases i naus industrials a Ferreries

L'Ajuntament demanarà la declaració de zona catastròfica

El Llatzaret acull una nova edició de l’Escola de Salut Pública de Menorca centrada en els reptes de la post pandèmia

L'acció comunitària en salut centra un dels sis cursos presencials que s'hi celebren

Mitja dotzena de cavalls menorquins queden atrapats enmig de la tempesta

Els bombers i el llacer municipal han pogut rescatar la majoria d’animals, però d’altres han mort i han estat arrossegats...