Illes Balears
Queseria Menorquina s'ofereix per quedar-se els proveïdors, si converteixen la llet en quallada
04/12/2023
La prioritat, en aquests moments, és trobar una indústria que pugui assumir la llet que proveïa la fàbrica de La Payesa, que ha anunciat el seu tancament en un mes. Són 3 milions de litres anuals subministrats per 8 explotacions lleteres de Menorca. La presidenta de Fagme demana a les indústries que no aprofitin aquesta situació d’excedent per abaixar el preu de la llet, i posa el focus en les grans superfícies comercials.
Amb prop de 80 anys d’història, La Payesa s’havia convertit en la cinquena major indústria formatgera de Menorca, amb una fabricació de 300 tones de formatge anuals, entre les quals, el formatge DO comercialitzat per Mercadona. Sam Bosch, pagès de Son Bell Loquet, una de les finques proveïdores de La Payesa, explica que darrerament la fàbrica els havia demanat que resistissin, tot i la pressió de preus que viu el sector.
La fàbrica de formatge fos Queseria Menorquina s’ha ofert per quedar-se amb els proveïdors, sempre que la llet es vengui convertida en quallada, un subproducte que requereix una inversió a les finques d’origen i que, actualment, només una de les 8 explotacions estaria preparada. La cooperativa lletera COINGA, que fa un any va deixar d’envasar llet de Menorca per centrar-se exclusivament en la producció de formatge, estudia també la possibilitat d’assumir, a partir del mes vinent, la llet de La Payesa.
04/12/2023
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
IB3Notícies analitza les dades turístiques de l'illa per municipi i tipus d'establiment
