Dijous, 30 d'octubre de 2025
Illes Balears
Queseria Menorquina s'ofereix per quedar-se els proveïdors, si converteixen la llet en quallada
04/12/2023
La prioritat, en aquests moments, és trobar una indústria que pugui assumir la llet que proveïa la fàbrica de La Payesa, que ha anunciat el seu tancament en un mes. Són 3 milions de litres anuals subministrats per 8 explotacions lleteres de Menorca. La presidenta de Fagme demana a les indústries que no aprofitin aquesta situació d’excedent per abaixar el preu de la llet, i posa el focus en les grans superfícies comercials.
Amb prop de 80 anys d’història, La Payesa s’havia convertit en la cinquena major indústria formatgera de Menorca, amb una fabricació de 300 tones de formatge anuals, entre les quals, el formatge DO comercialitzat per Mercadona. Sam Bosch, pagès de Son Bell Loquet, una de les finques proveïdores de La Payesa, explica que darrerament la fàbrica els havia demanat que resistissin, tot i la pressió de preus que viu el sector.
La fàbrica de formatge fos Queseria Menorquina s’ha ofert per quedar-se amb els proveïdors, sempre que la llet es vengui convertida en quallada, un subproducte que requereix una inversió a les finques d’origen i que, actualment, només una de les 8 explotacions estaria preparada. La cooperativa lletera COINGA, que fa un any va deixar d’envasar llet de Menorca per centrar-se exclusivament en la producció de formatge, estudia també la possibilitat d’assumir, a partir del mes vinent, la llet de La Payesa.
Per sort, tot va quedar en un ensurt: l'home de 57 anys ja és a ca seva i es troba bé
Ha estat per casualitat que al mateix edifici del nucli costaner de Son Servera, on es va cremar ahir un pis, la Guàrdia Civil ha fet escorcolls i ha detingut una persona, vinculada als baixos
Hi ha risc que pugui desprendre's més material, per la qual cosa tots els infants romanen confinats a les aules com a mesura de precaució
La família havia demanat la col·laboració ciutadana per poder trobar-lo
