Els restaurants es preparen per obrir els interiors demà passat. Els fogons ja estan en marxa. També fan net i enllesteixen els locals. Tot per estar preparats de cara a dilluns quan podran obrirà ja els interiors al 30%.

Després d’estar tancats per complet en molts casos durant més de 3 mesos, ara tornen a la feina amb unes restriccions d’horaris i aforament que afronten amb resiliència. En molts de casos, per exemple, no permetrà recuperar els treballadors en l’ERTO.  Demanen, per tant, més ajudes; i una ampliació en el percentatge d’aforament i en l’horari d’obertura, per poder oferir també el sopar.

Segons dades de PIMEM només el 20% dels locals tenen terraça.