Fer una espardenya eivissenca artesana suposa, com a mínim, una jornada sencera de feina. A Espardenyes Torres, cadascuna d’aquestes sabates tradicionals passa per les mans d’Isabel Prats i la seva sòcia i nora, Patrícia Monjo.
El material emprat: espart de la cooperativa agrícola de Sant Antoni.
La seva principal reivindicació continua sent l'equiparació salarial amb la resta dels treballadors públics del seu sector, i exposen que la mitjana de diferència de sou és de 500 euros