Identificació de l'origen
El paper dels supermercats per al foment del consum del producte local és clau per a la supervivència dels productors lactis. La identificació clara de l’origen de la llet envasada o del formatge als punts de venda ha aconseguit duplicar, en alguns casos, el consum de llet i formatge de Menorca.
Durant els primers anys d'IB3, va conduir el programa 'Sa bona cuina de Paquita Tomàs'