Xefs balears preparen un llibre solidari a benefici de Sant Llorenç

Es tracta d'una recopilació de receptes de Nadal fetes per Marc Fosh, Tomeu Arbona o Víctor García

239

L’estudi del fotògraf Nando Esteve ha reunit avui dematí alguns dels grans xefs de les illes per una causa solidària. Cuiners com Marc Fosh, Xesc Reina o Tomeu Arbona estan preparant un llibre solidari de receptes de Nadal.

Tot el que recaptin amb la seva venda es destinarà a ajudar els afectats per les inundacions al Llevant de Mallorca. La idea partí del xef Tomeu Arbona, d’Es Fornet de la Soca, i ja estan mans a la feina. Ell ha rescatat un plat senyorial del segle XVIII, un aguiat dolç. El fotògraf Nando Esteve s’encarrega d’immortalitzar cada plat.

El llibre, editat per l’agrupació de cuiners Chefs(in), contindrà una trentena de receptes nadalenques. El xef de l’Hotel Maricel, Rafa Sánchez, proposa un plat molt personal. Per aquest llibre, el restaurant Clandestí publicarà per primera vegada una de les seves receptes estrella, les burballes de llebre. La publicació solidària sortirà a la llum properament, amb plats també de March Fosh, Victor García o Xesc Reina.

Confisquen al polígon de Son Castelló de Palma més de 115.000 peces de joieria de luxe falsificades

Es tracta de la confiscació més gran de joieria falsificada realitzada mai per la Guàrdia Civil a les Balears

Traslladen a Son Espases un ferit greu en un accident de trànsit a Formentera

Altres tres persones també han resultat ferides després de bolcar el cotxe en què viatjaven

Preacord per un nou conveni a les escoletes

Divendres s'aprovarà un decret llei que permetrà equiparar els sous de les treballadores de 0-3 de les escoletes concertades a les públiques que depenen de la Conselleria