societat

Entra en vigor la nova normativa del pa

Només es podran anunciar com a pa integral aquells fets amb farines integrals al 100%

Entra+en+vigor+la+nova+normativa+del+pa

Per poder dur a l’etiquetatge la paraula integral haurà de ser 100% amb farina integral. Si no, haurà d’indicar el tant per cent d’aquesta i d’altres farines a més de limitar-hi l’ús de la sal. Aquest és el principal canvi de la nova normativa del pa que entra en vigor avui i que actualitza la que fins ara hi havia que era de 1984.

Ara els pans de farines integrals o d’altres cereals, com ara la de xeixa o de sègol, seran considerats pa comú, com el pa blanc, i abaixarà del 10 al 4% d’IVA. D’aquesta manera, la norma evitarà que ens venguin un pa integral que no ho és.

Els pans d’altres farines, com ara, la de ciurons o de blat negre, a més, dels que diguin altres additius seran considerats pans especials. La norma també regula els ingredients de la massa mare i les denominacions de pa artesà per evitar que les tècniques de màrqueting ens facin tenir dubtes.

L’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears es mostren molt satisfets per aquesta normativa i recorden que a les Balears hi ha uns 300 forns que elaboren artesanalment el pa en tenir un obrador propi.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

Un fillet de dos anys ingresasat en estat molt greu després que gairebé s’hagi ofegat en una piscina

Els metges que l'han atès al Mateu Orfila en preparen el trasllat a Son Espases

Ingressada a l’UCI amb traumatisme craniofacial sever la dona que ha rebut una coça d’un cavall

Els fets, on també ha resultat ferit un home, s'han produït durant el Jaleo de Sant Climent

Platges saturades al nord de Mallorca

L'avís groc a totes les illes ha fet que el termòmetre hagi arribat fins als 38 graus

“Cap nina del món vol ser puta en ser gran”

Més de 100.000 homes de les Illes Balears consumeixen prostitució a l'any, sobretot durant la temporada alta