En directe

A la carta

informatius ràdio

IB3 Noticies

Ciència i tecnologia

Espanya lidera el comerç mundial de cefalòpodes

Pops, calamars i sèpies representen el 2,5% mundial de la producció d'aliments procedents de la mar.

10/01/2022

Espanya lidera el comerç mundial de cefalòpodes

Margalida Riera

@IB3noticies

106

Espanya, junt amb la Xina i el Japó són líders mundials en el comerç de cefalòpodes, una indústria multimilionària que s’ha incrementat més d’un 400% en les darreres 6 dècades. Els pops, calamars i sèpies representen el 2,5% dels aliments procedents de la mar. Son algunes de les conclusions d’un estudi europeu d’INTERREG que té al capdavant Andrés Ospina-Álvarez, de l’IMEDEA i Sebastià Villasante de la Universitat de Santiago de Compostela.

Espanya està en el grup capdavanter en el subministre de cefalòpodes per càpita/dia. L’estudi també diu que molts dels cefalòpodes consumits aquí provenen de Mauritània i Marroc en el cas del pop congelat i l’Índia, en calamar i sèpia fresca. Mentre que una gran part del pop fresc espanyol s’exporta a Portugal i Itàlia. Aquest fet, segons els autors de l’estudi, treu a la llum la gran complexitat de la xarxa mundial de comerç d’aliments marins, en què, el producte fresc de qualitat segueix rutes diferents a les ofertes que abasteixen supermercats i grans superfícies. Proposen que es tengui en compte l’impacte ecològic d’aquest tràfic.

Per extreure les dades de l’estudi, els autors han analitzat 20 anys de registres de la base de dades de comerç de les Nacions Unides. A més, han creat una eina per facilitar l’exploració i visualització de les xarxes de comerç mundial.