X

Espinagada, el plat estrella de Sant Antoni

La d'anguiles no pot faltar a cap casa poblera. De fet, les peixateries de sa Pobla ja han despatxat més de 2.000 quilos d'anguiles

13/01/2023

Espinagada, el plat estrella de Sant Antoni

21

Molta feina i coes de compradors s’han vist aquest divendres a les peixateries de sa Pobla. Maria Ribas, propietària de peixos Diego, calcula que aquests dies hauran venut devers 2.000 quilos d’anguila. Perquè, tant si tenen convidats com si no, l’espinagada amb anguiles no pot faltar a cap casa poblera.

Els bars ja fa dies que en cuinen. Les que tenen més demanda són les de llom amb coll. A alguns bars, com el que regenta Maria Antònia Bennàssar, enguany n’han hagut de pujar els preus. Així, per exemple, l’espinagada de llom amb col l’any passat costava 25 euros i enguany en val 28; la d’anguiles ha pujat de 28 a 32 euros.

Mentrestant, a la plaça Major, ja es respira l’ambient de Sant Antoni, amb el muntatge dels preparatius per al correfoc d’aquest dissabte vespre i la revetla de dilluns.

13/01/2023

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT