Illes Balears
L’espinagada, el plat més típic del Sant Antoni pobler
Els forns i les peixateries de sa Pobla fan feina a ple rendiment per proveir-ne els seus clients
14/01/2025
El plat més típic de sa Pobla per Sant Antoni són les espinagades. Aquests dies les peixateries que venen anguiles i els forns estan a ple rendiment per tenir-les a punt per a la revetla.
A Peixos Diego ja fa dies que tenen les anguiles encarregades. Enguany, en vendran al voltant de 2.000 quilos, una xifra similar a la d’anys anteriors. El preu de venda es manté més o manco com l’any passat, va des dels 24,90 el quilo les petites, fins als 32,5 les més grosses i ja ben netes. Qui les compra, ho fa per fer les espinagades a ca seva per al dissabte de Sant Antoni.
I qui no vol fer-les, les pot comprar fetes. Al forn Que bo, ja fa dies que hi fan feina i ja no accepten més encàrrecs. Dijous en faran 120 de grosses, que vendran entre 28 i 32 euros, depenent de si són de llom o d’anguila.
Mentrestant, a sa Pobla ja s’ensuma Sant Antoni pertot arreu i ja comencen a preparar-se per muntar els foguerons.
14/01/2025
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
