Èxit de la temporada de llagosta

Després d’una bona temporada de la sípia, la campanya de la llagosta està sent positiva per als pescadors mallorquins. La venen a la Llotja fins a un 10 per cent més cara que l’any passat. De fet, aquest dimarts al mercat l’hem trobada a 59 euros el quilo. La temporada de pesca va començar per abril i encara li queden un parell de mesos. Es tracta d’un producte de major valor comercial que, com veim, ha d’estar marcat de manera individual i específic per tal de garantir-ne la qualitat.