societat
Sis persones ferides per l’esfondrament d’un aljub a Cura
Quatre persones n'han pogut sortir i dues més hi han quedat atrapades
Illes Balears
X
Experiència i innovació a la cuina en directe des Castell
Els cuiners del municipi Paco González de 56 anys i Marino Rodrigo Prieto de 23 cuinen a quatre mans davant d'un centenar d'assistents
28/01/2024
La innovació d’un jove xef i l’experiència d’un de veterà són els ingredients que formen els espectacles de cuina en directe que se celebren a Menorca des del passat desembre. Cada municipi ha tingut la seva exhibició de cuina i avui era el torn des Castell. Amb només 23 anys i acabat de graduar en Ciències i Tecnologia dels Aliments, en Marino Rodrigo Prieto ha aportat la recepta i la innovació. En Paco González del Mesón Can Mito, que du 35 anys fent de cuiner, hi ha aportat l’experiència.
L’assistència ha superat les expectatives amb quasi un centenar de participants que han emplenat recinte de la sala polivalent des Soleiet. Junts han preparat un brioix de bacallà amb tempura amb una salsa tàrtara condimentada al curri, utilitzant el màxim d’ingredients menorquins.
Els objectius d’aquestes jornades són, per una banda, donar a conèixer la gastronomia menorquina i per l’altre promocionar les bases del concurs Jove xef menorquí per elegir el pròxim representant per a l’European Young Chew Award 2024.
28/01/2024
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
societat
La tempesta obliga a tancar diverses platges del nord de Menorca
Els bombers també han hagut d'intervenir per treure aigua en alguns domicilis de Maó i Ciutadella
cultura
‘Mèrvels’, els superherois d’estil menorquí
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
