Dilluns, 15 de juny de 2026
Illes Balears
Un de cada quatre formatges amb denominació Mahón-Menorca produïts en 2017 són artesans
22/03/2018
En un any, les formatgeries de Menorca han venut 2.564 tones de formatge amb denominació d’origen, pràcticament un 3% més que l’any passat i amb un valor de facturació global de 17 milions d’euros. La meitat d’aquests formatges, se’ls han menjat els mallorquins.
De l’1.117.000 formatges produïts en un any, el 28% s’han elaborat artesanalment. En 10 anys, les ramaderies artesanes adscrites a la Denominació d’Origen pràcticament s’han duplicat, i han passat de les 27 del 2008, a les 43 actuals. De fet, l’interès del mercat també és creixent pel que fa a aquest tipus de producte, que ha aconseguit augmentar més la seva comercialització respecte del formatge industrial, que així i tot ha venut 17.000 quilos més que l’any passat.
Els esforços en promoció s’han centrat principalment en l’organització de degustacions, tant a fires com als punts de venda, a part d’anuncis publicitaris i patrocini d’esportistes. La inversió total en aquestes campanyes ha estat de 236.000 euros.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
La inspecció ha detectat incompliments en l'elaboració, la manipulació i el transport dels aliments, però Educació garanteix el servei de menjador
L'Ajuntament de Calvià decreta dos dies de dol oficial per la mort de dues persones en el foc, que també ha deixat 24 ferits
Una dotació dels Bombers de Mallorca han acudit per sufocar les flames, que no han afectat les cases veïnades
