Illes Balears
El formatge de Menorca es ven més que mai i factura ja 17 milions l’any
Un de cada quatre formatges amb denominació Mahón-Menorca produïts en 2017 són artesans
22/03/2018
En un any, les formatgeries de Menorca han venut 2.564 tones de formatge amb denominació d’origen, pràcticament un 3% més que l’any passat i amb un valor de facturació global de 17 milions d’euros. La meitat d’aquests formatges, se’ls han menjat els mallorquins.
De l’1.117.000 formatges produïts en un any, el 28% s’han elaborat artesanalment. En 10 anys, les ramaderies artesanes adscrites a la Denominació d’Origen pràcticament s’han duplicat, i han passat de les 27 del 2008, a les 43 actuals. De fet, l’interès del mercat també és creixent pel que fa a aquest tipus de producte, que ha aconseguit augmentar més la seva comercialització respecte del formatge industrial, que així i tot ha venut 17.000 quilos més que l’any passat.
Els esforços en promoció s’han centrat principalment en l’organització de degustacions, tant a fires com als punts de venda, a part d’anuncis publicitaris i patrocini d’esportistes. La inversió total en aquestes campanyes ha estat de 236.000 euros.
22/03/2018
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Vaga dels treballadors d’IB3 per reclamar la culminació del procés d’integració
La programació de la radiotelevisió pública i plataformes digitals d'IB3 es veuran afectades i això inclou les retransmissions de les festes de Sant Joan de Ciutadella
