Illes Balears
Formatges Grimalt i Flor de Sal, empreses que dinamitzen la comarca de Migjorn
La formatgera es va fundar a una cotxeria l'any 1947
07/08/2018
Un any bo es recol·lecten, a Salinas des Trenc, 10.000 tones de sal comuna, 400 de sal marina verge i 80 de flor de sal. Hi fan feina 50 treballadors que recol·lecten, de manera manual i artesanal, un producte que amb el temps s’ha especialitzat i que actualment és present a 30 països, segons afirma Laura Calvo, directora de Comunicació. Aquesta és una empresa que dinamitza la indústria de les Illes Balears i la comarca del Migjorn.
On també han evolucionat i s’han modernitzat és a l’empresa Formatges Grimalt, ubicada a Llombards. Es va fundar a una cotxeria l’any 1947, i actualment dóna feina a 20 persones. Produeixen, a l’any, 370.000 quilos de diferents formatges.
07/08/2018
