Dissabte, 04 de juliol de 2026
Illes Balears
Formatges Grimalt, optimistes respecte al futur de la indústria de la llet a Mallorca
02/07/2026
El sector lacti de Mallorca arrossega anys de declivi, i el tancament d’Agama, el març passat, ha agreujat la situació de les poques ramaderies que hi queden. Formatges Grimalt i el seu accionariat tracten de posar-hi remei.
A finals del mes de maig, els responsables de la finca Son Carbó i l’empresa IGD Asesores varen adquirir el 51% dels formatges Grimalt, empresa amb seu a Santanyí. A partir d’ara, col·laboren amb les set ramaderies que queden actives. L’objectiu és evitar que facin fallida i fomentar el consum de producte local.
En aquests moments, Grimalt rep més del doble de la llet que rebia fa uns mesos. La compra de formatge no és suficient i l’empresa no pot emmagatzemar tant de producte. Per això, cerquen alternatives, com exportar una part de la llet a València o fer-la servir per a altres productes.
Segons els ramaders, la insularitat és un hàndicap per maximitzar els beneficis. Asseguren que el cost de producció hi té un paper important. No obstant això, se senten optimistes respecte al futur de la indústria de la llet a Mallorca.
Comentaris:
(*) Camps obligatoris
Controlat l’incendi forestal a la Tramuntana, al terme de Puigpunyent, després de cremar 2,5 hectàrees
Amb aquest darrer foc, són 39 els incendis forestals enguany
Queixes pel nou sistema informàtic de l’Ajuntament de Maó
L'empresa pública SILME va treure a concurs la implantació d'un nou programa i alguns tràmits en línia no funcionen
