X

Fornells enceta la temporada de la llagosta

Els preus són estables, però es troben sota la pressió d'un gasoil que s'ha duplicat

06/04/2026

Fornells enceta la temporada de la llagosta

34

Les primeres llagostes de la temporada ja són aquí. Al restaurant El Pescador de Fornells, el xef les mostra directament del viver: són les primeres que arriben després d’un inici de campanya condicionat pel vent.

A pocs metres, al moll, el patró major de la confraria de Fornells, Òscar Zamorano, descarrega les captures acabades d’arribar. Ho fa des de la furgoneta que distribueix el producte cap als restaurants locals, on es concentra entre el 80% i el 90% de les captures.

La temporada arrenca després d’un hivern marcat pels temporals i la tramuntana, i amb uns primers dies d’abril en què el vent ha impedit sortir a pescar amb normalitat. Tot i això, les set barques d’arts menors de Fornells ja han començat a treballar. Amb més demanda que oferta, els restaurants han hagut de recórrer, fins fa pocs dies, a llagosta d’altres punts.

Ara, però, els vivers tornen a omplir-se amb producte propi. Els restaurants de Menorca n’absorbeixen tota la producció. El preu es manté en 80 €/kg, malgrat que el cost del combustible s’ha duplicat.

El sector confia poder repetir les xifres de l’any passat, en què es van superar els 7.000 kg, amb una previsió d’entre 100 i 110 dies de pesca.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

EL MÉS LLEGIT