societat

Forns i pastisseries ja preparen el tortell de Reis

Aquest pastís ha esdevingut un clàssic a taula els dies 5 i 6 de gener


Els forns i les pastisseries fan feina sense aturar aquests dies per preparar les comandes del tortell de Reis. És el colofó de les festes de Nadal. N’hi ha de tot tipus: crema, nata, xocolata, trufa… Però enguany, una de les novetats és el de cardenal.

I és que aquest pastís és el rei del Nadal. Un convidat de gala que seu a taula els dies 5 i 6 de gener. Fa segles que el tortell de Reis ens acompanya. Curiosament, l’origen d’aquest pastís és pagà i se situa a l’Antiga Roma. Els seus ingredients, però, han variat al llarg de la història: hem canviat els fruits secs per la nata, la trufa, la crema o la xocolata. I és que hi ha tants tortells com gustos.

A aquest forn fa 50 anys que s’utilitza la mateixa recepta. Enguany s’hi han posat ben prest per preparar el centenar de comanes que tenen aquests dies.

La tradició mana que qui trobi la figura del Rei tindrà ventura i que qui troba la fava paga el tortell de l’any que ve, però no sempre és així. I és que hi ha tradicions que mai no canvien.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

recerca
cargando

més contingut relacionat

Els projectes de dues dones de les Balears han estat seleccionats per al programa de la Fundació ONCE

Elena i Lupe han estat les úniques emprenedores de les illes que han aconseguit la subvenció de 9.000 € cadascuna

Cala Rajada ja té en marxa l’esperada remodelació del Passeig Marítim

Estarà enllestida en 5 mesos i es complementa amb la que fa Ports per reforçar l'estructura de cara a possibles...

La vacuna frena les conseqüències de l’augment de contagis a les residències

L'increment de positius en aquests centres de les Balears ha afectat tant a usuaris com a treballadors

Incendi aquesta matinada en una perruqueria a Palma

El local ha quedat totalment calcinat i no es descarta que el foc hagi estat intencionat