societat

Forns i pastisseries ja preparen el tortell de Reis

Aquest pastís ha esdevingut un clàssic a taula els dies 5 i 6 de gener

Forns+i+pastisseries+ja+preparen+el+tortell+de+Reis

Els forns i les pastisseries fan feina sense aturar aquests dies per preparar les comandes del tortell de Reis. És el colofó de les festes de Nadal. N’hi ha de tot tipus: crema, nata, xocolata, trufa… Però enguany, una de les novetats és el de cardenal.

I és que aquest pastís és el rei del Nadal. Un convidat de gala que seu a taula els dies 5 i 6 de gener. Fa segles que el tortell de Reis ens acompanya. Curiosament, l’origen d’aquest pastís és pagà i se situa a l’Antiga Roma. Els seus ingredients, però, han variat al llarg de la història: hem canviat els fruits secs per la nata, la trufa, la crema o la xocolata. I és que hi ha tants tortells com gustos.

A aquest forn fa 50 anys que s’utilitza la mateixa recepta. Enguany s’hi han posat ben prest per preparar el centenar de comanes que tenen aquests dies.

La tradició mana que qui trobi la figura del Rei tindrà ventura i que qui troba la fava paga el tortell de l’any que ve, però no sempre és així. I és que hi ha tradicions que mai no canvien.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

La manca de pluges a Menorca al novembre retarda el pasturatge al camp i buida les reserves dels pagesos

Només aquesta anomalia climàtica explica que hi quedin pebres o albergínies per collir en ple desembre

Continua sense donar resultats la recerca del cadàver del veïnat de Binissalem

Joan Torres, principal sospitós de la desaparició d'Antoni Llabrés,  serà conduït davant del jutge per prestar declaració demà al matí

Suspeses per a dos anys les llicències urbanístiques a Cas Mut

Es vol limitar l'edificabilitat, establint mesures de reducció de les superfícies que s'hi poden construir

Salut obri a tota la població la possibilitat de vacunar-se contra la grip i n’amplia el període

D'ençà que començà el període de vacunació 163.382 persones s'han immunitzat contra la grip