Gabriel Lucas revalida el títol de millor sommelier de les Illes

Gabriel Lucas torna a ser el millor sumelier de Balears. Després de vint-i-una edicions d’aquest campionat balear, a més, una dona n’ha estat finalista per primera vegada en la seva història. Les proves no han estat fàcils i la pressió era alta davant un jurat que compta amb cuiners i amb els millors sommeliers espanyols dels anys 2015 i 1997. Avui l’Escola d’Hoteleria de les Illes ha acollit el XXI Campionat del Millor Sumiller de les Illes. A més d’una part teòrica amb 40 preguntes, els 3 finalistes han hagut de passar diferents proves com tast a cegues, recomanar el maridatge adient per als plats d’un menú o corregir una carta de vins. Gabriel Lucas finalment s’ha tornat a proclamar millor sommelier de les Illes.

Na Julianna González ha quedat tercera finalista. A més compta amb el privilegi de ser la primera dona que puja al podi dels millors. Part del mèrit l’ha tengut el segon finalista, en Davide Dellago, que com a company de feina de na Julianna li despertà la passió per la sommelieria quan el veia tractar amb els clientes del restaurant on treballen junts.