Dilluns, 15 de desembre de 2025
Illes Balears
Des de Formentera fins a Mallorca, les Balears tornen a ser un punt de referència al congrés de gastronomia més important del país
30/01/2024
Una de les millors croquetes de pernil ibèric del país té gust de Menorca. El xef José María Borràs ha quedat finalista al campionat que s’ha celebrat, un any més, al Madrid Fusión. Les Illes demostren el seu potencial culinari per mitjà dels seus xefs. Andreu Genestra ha reivindicat els usos dels greixos a la cuina. I Santi Taura ha destacat la reinterpretació de les receptes antigues a la cuina contemporània.
No hi ha cuiners sense productors. A banda dels productes de la terra més nostrats, també s’han exhibit aliments innovadors, com l’alternativa al cacau d’Es Garrover. Des de Formentera fins a Mallorca, les Balears tornen a ser un punt de referència al congrés de gastronomia més important del país.
La musicòloga Bàrbara Duran publica "Cant i treball a Mallorca", una investigació sobre la música popular dels anys 30 a partir del quaderns de Baltasar Samper
'Elements, el batec de la vida' és la primera experiència immersiva de pagament que es fa dins un temple mallorquí, fusionant l'arquitectura sagrada i l'art digital
Ha ajudat a mantenir les tradicions del poble, ja que era qui feia les carrosses de la Beata
Ferides sa mare i la padrina, que han estat traslladades a un centre hospitalari
