Genestra, Borràs i Taura, xefs illencs al Madrid Fusión

Des de Formentera fins a Mallorca, les Balears tornen a ser un punt de referència al congrés de gastronomia més important del país

71

Una de les millors croquetes de pernil ibèric del país té gust de Menorca. El xef José María Borràs ha quedat finalista al campionat que s’ha celebrat, un any més, al Madrid Fusión. Les Illes demostren el seu potencial culinari per mitjà dels seus xefs. Andreu Genestra ha reivindicat els usos dels greixos a la cuina. I Santi Taura ha destacat la reinterpretació de les receptes antigues a la cuina contemporània.

No hi ha cuiners sense productors. A banda dels productes de la terra més nostrats, també s’han exhibit aliments innovadors, com l’alternativa al cacau d’Es Garrover. Des de Formentera fins a Mallorca, les Balears tornen a ser un punt de referència al congrés de gastronomia més important del país.

societat

Els caçadors volen saber per què moriren els seus cans al vaixell

Ara per ara, no duran a terme accions legals

societat

Investiguen la mort de 27 cans de caça en una furgoneta, a bord d’un vaixell a Palma

S'està a l'aguait de la necròpsia per saber-ne les causes

societat

Mor un motorista després d’un xoc frontal a la carretera de Sóller

A conseqüència de la col·lisió, tots dos vehicles s'han pres foc

societat

Barrumbada en pocs minuts a Eivissa i Mallorca

L'Aemet ha activat, entre les 08.00h i les 11.00h, l'avís taronja a la Tramuntana, est i sud de Mallorca; ara només està activat l'avís groc a Menorca