Hauser&Wirth obrirà un restaurant de proximitat a l’illa del rei

L’arquitecte argentí Luis Laplace explica que l’objectiu és reforçar la idea de comunitat a través de l’agricultura local

El projecte de Hauser&Wirth per a l’illa del rei inclou un restaurant que oferirà exclusivament producte local. La intenció és tenir peix fresc del dia, pescat a Menorca i evitar el peix procedent del nord d’Esanya. En una entrevista al portal blouinart.info, l’arquitecte argentí Luis Laplace explica que l’objectiu que tenen per aquest projecte és reforçar la idea de comunitat a través de l’agricultura local i els aliments de proximitat. Per això aposten per un restaurant a l’illa del rei, en el marc de la nova galeria d’art que es construirà.

Laplace ha treballat amb Hauser&Wirth, en altres projectes com el de Somerset, al Regne Unit, i que ara servei de model per al que proposen fer a Menorca.

Pel que fa a l’arquitectura, Laplace explica que será un espai flexible, ja que cada artista té unes necessitats diferents, assegura. Per això, s’habilitarà un espai gran i central que mantindrà certa neutralitat però garantint la integritat de l’espai. ‘Que l’artista sapigui que està a Menorca i no a una altra banda’, sosté Laplace.

El segon espai tindrà una identitat més forta. En aquesta part s’accentuarà la identitat com a port i l’arquitectura en brut de l’edifici.

En l’entrevista, l’arquitecte explica també que la directora del projecte artístic a l’illa, Mar Rescalvo ja està treballant amb museus i institucions per detectar les seves necessitats. Als promotors els agradaria fer residències d’art, i portar artistes punters d’arreu del món.