societat

Les empreses formatgeres de Menorca compraran tots els excedents de llet dels llocs provocats pel coronavirus

Les indústries transformadores acorden vendre fins a tres tones de quallada a Quesería Menorquina

Les+empreses+formatgeres+de+Menorca+compraran+tots+els+excedents+de+llet+dels+llocs+provocats+pel+coronavirus

Doble acord positiu per al camp de Menorca per donar sortida als excedents de llet i formatge de l’illa. Segons ha pogut saber IB3 Notícies, les indústries transformadores de Menorca -Coinga, La Payesa, Dalrit i Sa Canova- recolliran tota la llet que es produeixi a les explotacions menorquines amb l’objectiu clar de col·locar-la al mercat. D’un costat, una part d’aquesta llet líquida es redirigirà cap a Menorca Llet per al seu envasat, mentre que de l’altre es transformarà en quallada per a la seva recol·locació a la indústria local. I aquí ve l’altre gran acord, que implica les indústries transformadores i Quesería Menorquina. Fonts del sector han confirmat a aquesta cadena la predisposició de l’antiga El Caserío a absorbir fins a 300 tones de quallada de les formatgeres per al seu processament. Tot aquest seguit d’acords, amb el vist-i-plau i el coneixement de les administracions local i autonòmica, donaria sortida als excedents de productes làctics generats per la crisi del coronavirus i evitarien que la llet es quedi als llocs menorquins. Les restriccions implementades a través de l’estat d’alarma han fet que les vendes de formatge artesà estiguin aturades des del mes de febrer i que, ara mateix, també romangui paralitzada del tot la línia de comercialització del formatge pasteuritzat que s’adreça als sectors de l’hostaleria i la restauració. La crisi del Covid-19 no ha provocat, però, tan sols que els formatges s’acumulin a les cambres frigorífiques sinó que han generat, al mateix temps, un excedent de llet líquida. L’acord de les indústries transformadores amb Quesería Menorquina i la disposició de la societat Menorca Llet a acollir un major volum d’envasat de llet fresca serviran per donar un respir al sector.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

Producte local i ecològic, també a les escoles

Set escoles de Mallorca han implantat ja el programa pilot Mallorca al Plat per promoure el consum de productes de les Illes

El port de Ciutadella registra noves rissagues de fins a 60 centímetres

Després que divendres les oscil·lacions assolissin els 1,20 metres

Unes quaranta persones marxen per a la llibertat del poble sahrauí

Reclamen al govern estatal que assumeixi la seva responsabilitat perquè n'és la potència administradora