Dilluns, 16 de febrer de 2026
Illes Balears
Han comercialitzat 15.000 quilos de bessó IGP Ametlla de Mallorca
15/02/2022
3 capes de gató, confitura de vermell d’ou i de codony, i cobertura de merenga. Són els ingredients del tortell reial, documentat al segle XVII, habitual fins els anys 60 del segle XX, desaparegut i ara recuperat pel Fornet de sa Soca de Palma. La guinda del pastís és l’ametlla mallorquina, que li atorga una textura “increïble” expliquen del forn.
Aquest dolç és una de les activitats programades pel Dia Mundial de l’Ametla, que serà dia 16 i que promou la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca per reivindicar-ne la qualitat i conscients que cal reverdir el sector, castigat per la xylella i les sequeres.
En els darrers 12 anys, la producció d’ametla ha passat de 6.000 tones a manco de mil en la campanya passada. En canvi, augmenta la comercialització de bessó un 60% el 2021 respecte de 2020 sota el paraigües de la Indicació Geogràfica Protegida. N’han venut 15.000 quilos. També s’incrementen les hectàrees i els operadors.
A més del bessó cru i torrat, la Indicació Geogràfica Protegida vol impulsar enguany nous productes.
Ha estat conduït a Son Espases, en comptes de l'hospital d'Inca, a causa del seu estat
Pare de dos fills, Quesada es va donar a conèixer a les xarxes socials per compartir sense filtres el seu dia a dia amb la malaltia
Les aules tenen goteres i l'escala d'emergències està precintada
Els treballadors asseguren que se senten indefensos per la manca de representats legals
