Dilluns, 15 de desembre de 2025
Illes Balears
Han comercialitzat 15.000 quilos de bessó IGP Ametlla de Mallorca
15/02/2022
3 capes de gató, confitura de vermell d’ou i de codony, i cobertura de merenga. Són els ingredients del tortell reial, documentat al segle XVII, habitual fins els anys 60 del segle XX, desaparegut i ara recuperat pel Fornet de sa Soca de Palma. La guinda del pastís és l’ametlla mallorquina, que li atorga una textura “increïble” expliquen del forn.
Aquest dolç és una de les activitats programades pel Dia Mundial de l’Ametla, que serà dia 16 i que promou la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca per reivindicar-ne la qualitat i conscients que cal reverdir el sector, castigat per la xylella i les sequeres.
En els darrers 12 anys, la producció d’ametla ha passat de 6.000 tones a manco de mil en la campanya passada. En canvi, augmenta la comercialització de bessó un 60% el 2021 respecte de 2020 sota el paraigües de la Indicació Geogràfica Protegida. N’han venut 15.000 quilos. També s’incrementen les hectàrees i els operadors.
A més del bessó cru i torrat, la Indicació Geogràfica Protegida vol impulsar enguany nous productes.
La musicòloga Bàrbara Duran publica "Cant i treball a Mallorca", una investigació sobre la música popular dels anys 30 a partir del quaderns de Baltasar Samper
'Elements, el batec de la vida' és la primera experiència immersiva de pagament que es fa dins un temple mallorquí, fusionant l'arquitectura sagrada i l'art digital
Javier Ureña ha explicat que els conductors ja conduïen vehicles de més de 3.500 quilos quan feien feina per a l'anterior empresa
Ferides sa mare i la padrina, que han estat traslladades a un centre hospitalari
