Illes Balears
Han comercialitzat 15.000 quilos de bessó IGP Ametlla de Mallorca
15/02/2022
3 capes de gató, confitura de vermell d’ou i de codony, i cobertura de merenga. Són els ingredients del tortell reial, documentat al segle XVII, habitual fins els anys 60 del segle XX, desaparegut i ara recuperat pel Fornet de sa Soca de Palma. La guinda del pastís és l’ametlla mallorquina, que li atorga una textura “increïble” expliquen del forn.
Aquest dolç és una de les activitats programades pel Dia Mundial de l’Ametla, que serà dia 16 i que promou la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca per reivindicar-ne la qualitat i conscients que cal reverdir el sector, castigat per la xylella i les sequeres.
En els darrers 12 anys, la producció d’ametla ha passat de 6.000 tones a manco de mil en la campanya passada. En canvi, augmenta la comercialització de bessó un 60% el 2021 respecte de 2020 sota el paraigües de la Indicació Geogràfica Protegida. N’han venut 15.000 quilos. També s’incrementen les hectàrees i els operadors.
A més del bessó cru i torrat, la Indicació Geogràfica Protegida vol impulsar enguany nous productes.
15/02/2022
Jordi Massó i Climent Olives han ideat i dibuixat deu portades de còmics amb superherois basats en la cultura de Menorca
No es descarta que, a més de violència en l'àmbit familiar, el cas també sigui de violència de gènere
La Guàrdia Civil ja n'investiga els fets i avui donarà més informació
