IGP Ametlla de Mallorca augmenta la comercialització un 60% en el darrer any

Han comercialitzat 15.000 quilos de bessó IGP Ametlla de Mallorca

97

3 capes de gató, confitura de vermell d’ou i de codony, i cobertura de merenga. Són els ingredients del tortell reial, documentat al segle XVII, habitual fins els anys 60 del segle XX, desaparegut i ara recuperat pel Fornet de sa Soca de Palma. La guinda del pastís és l’ametlla mallorquina, que li atorga una textura “increïble” expliquen del forn.

Aquest dolç és una de les activitats programades pel Dia Mundial de l’Ametla, que serà dia 16 i que promou la Indicació Geogràfica Protegida Ametlla de Mallorca per reivindicar-ne la qualitat i conscients que cal reverdir el sector, castigat per la xylella i les sequeres.

En els darrers 12 anys, la producció d’ametla ha passat de 6.000 tones a manco de mil en la campanya passada. En canvi, augmenta la comercialització de bessó un 60% el 2021 respecte de 2020 sota el paraigües de la Indicació Geogràfica Protegida. N’han venut 15.000 quilos. També s’incrementen les hectàrees i els operadors.

A més del bessó cru i torrat, la Indicació Geogràfica Protegida vol impulsar enguany nous productes.

societat

Els caçadors volen saber per què moriren els seus cans al vaixell

Ara per ara, no duran a terme accions legals

societat

Barrumbada en pocs minuts a Eivissa i Mallorca

L'Aemet ha activat, entre les 08.00h i les 11.00h, l'avís taronja a la Tramuntana, est i sud de Mallorca; ara només està activat l'avís groc a Menorca

societat

Investiguen la mort de 27 cans de caça en una furgoneta, a bord d’un vaixell a Palma

S'està a l'aguait de la necròpsia per saber-ne les causes

societat

Quatre ferits lleus i un de greu en un accident de trànsit a Costitx

Ha estat una col·lisió posterior en marxa al quilòmetre 26 de la carretera vella de Sineu