Iniciatives per millorar la sobirania alimentària de les Illes

Durant els mesos de confinament és va consumir un 20% més de producte local

Margalida és un dels setanta productors de les Illes que es dediquen al producte local

El cistell de la compra s’encareix de cada vegada més. El transport hi té molt a veure; per això, adquirir productes locals, de quilòmetre zero, és una opció per pal·liar la despesa. També comprar directament als productors, una opció que en dos anys ha crescut un 80%.

Margalida i la seva família cultiven fins a 12 tipus diferents de verdures. Sempre de temporada. Abans en feien venda directa, ara un distribuïdor local s’encarrega de col·locar el seu gènere. L’adquireixen botigues i fins i tot altres pagesos amb parades al mercat.

Durant els mesos de confinament es va consumir un 20% més de producte local. Actualment, a les illes hi ha una setantena de productors. Potenciar el gènere fresc, local i de proximitat és l’objectiu, del que anomenen sobirania alimentària. 

Paula Valero, Directora General de Polítiques per a la Sobirania Alimentària, explica que la sobirania alimentària pretén que els productes de les Illes puguin tenir el millor valor afegit, de la manera més sostenible possible, evitant la petjada de carboni perquè els residents de Balears tenguin dret a una alimentació saludable i sostenible.

De cada vegada més gent valora que hi hagi manco intermediaris. Hi ha, però, qui també opta per plantar les seves verdures i hortalisses.