Tres detinguts per vendre carn caducada a col·legis, restaurants i hotels de Mallorca

La Policia Nacional ha decomissat 50 tones de gènere en mal estat de l'empresa "Cárnicas Vicente" del polígon industrial de Marratxí

Més de 50 tones de carn caducada. És la quantitat que ha decomissat la Policia Nacional a l’Operació Biltong (un tipus de carn seca de Sud-àfrica) a l’empresa “Cárnicas Vicente” del polígon industrial de Marratxí. Pollastre cru en mal estat i també embotits, que ara s’han precintat. Alguns d’aquests aliments fa més de tres anys que estan caducats. Són productes que comprava aquesta empresa a la Península, els congelava i després els venia com a frescs alterant el cicle del fred. Després, modificaven l’etiqueta amb la data de caducitat.

L’empresa venia a centres escolars d’Algaida i Llucmajor i també a restaurants, hotels d’arreu de Mallorca. Un d’aquests clients va veure sospites en una partida de carn picada, la va analitzar i hi va trobar indicis de salmonel·losi. També descobriren que s’incrementava el pes dels productes amb sang de porc o vísceres per augmentar el pes. Tot i això, la Policia Nacional assegura que de moment no els consta cap persona intoxicada.

S’han detengut el propietari de l’empresa i dos responsables més de la companyia càrnia. El jutge els ha deixat en llibertat amb càrrecs. Els atribueix diversos delictes, dels quals: contra la salut pública, frau i també un delicte contra els drets dels treballadors. Els empleats havien de dur els guants i ganivets de casa, utilitzar els seus vehicles sense refrigerar per transportar la carn i, a més, treballaven en condicions precàries. Arribaven a fer 60 hores de feina setmanals (de dilluns a dissabte entre les 6 del matí i les 4 del capvespre) i, en alguns casos només estaven assegurats 12 hores setmanals. Els sous anaven dels 600 als 900 euros. La seu central de l’empresa a Marratxí i una altra nau a Palma estan clausurades des del 16 de març i no poden continuar amb l’activitat.