societat

Experts de la UIB investiguen si la taronja de Sóller és única

Si l'estudi en confirma la seva autenticitat, els productors i comercialitzadors demanaran la Denominació d'Origen Taronja de Sóller


Investigadors de la UIB estudien sis varietats de taronges que es cultiven a la Vall de Sóller, arran d’un conveni amb la cooperativa Sant Bartomeu, Agroilla i ‘Fet a Sóller’. Sospiten que la taronja de Sóller és única a causa del clima de la localitat, l’aïllament i el sistema de cultiu.

Els científics han pres mostres i avaluen aspectes com el color, la gruixa de la pell, la quantitat de grells, l’abundància i acidesa del suc o les vitamines i altres substàncies.

La investigadora principal d’Enginyeria Agroalimentària de la UIB, Carme Rosselló, explica que així  sabran “quines varietats són millors per fer suc, confitura o gelat”. A més, si l’estudi confirma que la taronja de Sóller és única i diferent, els productors i comercialitzadors demanaran la Denominació d’Origen Taronja de Sóller.

La investigació està en una fase inicial, però, de la cooperativa Sant Bartomeu expliquen que ja tenen les primeres dades sobre una varietat local.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

recerca
cargando

| Emissió en Directe |


més contingut relacionat

Centenars de motoristes de Palma protesten contra el Pla de Mobilitat que preveu el pagament de les motos en ORA

També s'hi preveu que no puguin circular pels carrers ACIRE i pel carril bus

El CIFP Pau Casesnoves d’Inca estrena una aula de tecnologia digital avançada

S'ha finançat amb fons Next Generation i se'n beneficiaran els 800 alumnes del centre

Can Simó, residència del Caixer Senyor, tindrà sortida d’emergència per complir el Pla de Seguretat

L'escenari més desfavorable i perillós preveu una cabuda de més de 1.800 persones al primer toc de fabiol

Una discoteca de Cala Rajada, totalment negada per la pluja davant la sorpresa dels turistes

Aigua fins als turmells i claveguerams embossats després de caure-hi 37 l/m2