societat

Experts de la UIB investiguen si la taronja de Sóller és única

Si l'estudi en confirma la seva autenticitat, els productors i comercialitzadors demanaran la Denominació d'Origen Taronja de Sóller

Experts+de+la+UIB+investiguen+si+la+taronja+de+S%C3%B3ller+%C3%A9s+%C3%BAnica

Investigadors de la UIB estudien sis varietats de taronges que es cultiven a la Vall de Sóller, arran d’un conveni amb la cooperativa Sant Bartomeu, Agroilla i ‘Fet a Sóller’. Sospiten que la taronja de Sóller és única a causa del clima de la localitat, l’aïllament i el sistema de cultiu.

Els científics han pres mostres i avaluen aspectes com el color, la gruixa de la pell, la quantitat de grells, l’abundància i acidesa del suc o les vitamines i altres substàncies.

La investigadora principal d’Enginyeria Agroalimentària de la UIB, Carme Rosselló, explica que així  sabran “quines varietats són millors per fer suc, confitura o gelat”. A més, si l’estudi confirma que la taronja de Sóller és única i diferent, els productors i comercialitzadors demanaran la Denominació d’Origen Taronja de Sóller.

La investigació està en una fase inicial, però, de la cooperativa Sant Bartomeu expliquen que ja tenen les primeres dades sobre una varietat local.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |


més contingut relacionat

L’alcohol i la cocaïna, les principals addicions a Menorca durant el 2020

En total han rebut tractament 432 persones a l'illa

Juaneda es prepara per fer aquest estiu fins a 4.000 PCR diàries als turistes a Menorca

Hotels i turoperadors negocien acords amb la sanitat privada per abaratir les PCR i incloure-les en els paquets turístics

Sanitat proposa prohibir fumar a les terrasses a tot el territori estatal tal com ja passa a Balears

El Ministeri ho proposarà avui horabaixa a totes les comunitats en la reunió de la Comissió de Salut Pública

Vivas celebra la decisió de dur a presó un dels policies locals de Palma que la van coaccionar

L'agent, i un company seu, haurien orquestrat una campanya contra Sonia Vivas per intentar acusar-la de maltractar un detingut