X

Joan Roca: “La primera estrella Michelin de Menorca ja hauria d’haver arribat. I més d’una”

La Fira Arrels assoleix les xifres de visitants de la darrera edició prepandèmica al Recinte Firal de Maó

01/05/2022

Joan Roca: “La primera estrella Michelin de Menorca ja hauria d’haver arribat. I més d’una”

La Fira Arrels clausura una nova edició amb xifres semblants a la de l’última convocatòria prepandèmica, en què s’assoliren els 3.000 visitants. Bon final per a un esdeveniment gastronòmic que ha tengut aquest diumenge com a cartell el cuiner català Joan Roca, cofundador i xef del Celler de Can Roca. Està reconegut internacionalment com un dels millors cuiners del món.
La fira d’enguany ha estat de rècord, amb 42 expositors de producte local, tastos guiats i presència de cuiners reconeguts, com la xef del restaurant Arrels, de Sagunt, Vicky Sevilla, la dona més jove d’Espanya que aconsegueix una estrella Michelin. Com també un dels noms propis dels fogons del Celler de Can Roca, el prestigiós xef català Joan Roca. Creu que la primera estrella Michelin per a Menorca està propera a arribar. Com si es tractàs d’una estrella de la música, la presència de Joan Roca no ha passat inadvertida a la fira. Tota l’expectació s’ha concentrat a l’Aula de Cuina per escoltar la seva xerrada sobre cuina responsable i la integració de la sostenibilitat a la restauració. La Fira Arrels supera amb nota la seva tornada a la normalitat prepandèmica i es consolida a l’esdeveniment gastronòmic de referència a l’illa.

01/05/2022

Comentaris:

(*) Camps obligatoris