Joan Roca: “La primera estrella Michelin de Menorca ja hauria d’haver arribat. I més d’una”

La Fira Arrels assoleix les xifres de visitants de la darrera edició prepandèmica al Recinte Firal de Maó

26

La Fira Arrels clausura una nova edició amb xifres semblants a la de l’última convocatòria prepandèmica, en què s’assoliren els 3.000 visitants. Bon final per a un esdeveniment gastronòmic que ha tengut aquest diumenge com a cartell el cuiner català Joan Roca, cofundador i xef del Celler de Can Roca. Està reconegut internacionalment com un dels millors cuiners del món.
La fira d’enguany ha estat de rècord, amb 42 expositors de producte local, tastos guiats i presència de cuiners reconeguts, com la xef del restaurant Arrels, de Sagunt, Vicky Sevilla, la dona més jove d’Espanya que aconsegueix una estrella Michelin. Com també un dels noms propis dels fogons del Celler de Can Roca, el prestigiós xef català Joan Roca. Creu que la primera estrella Michelin per a Menorca està propera a arribar. Com si es tractàs d’una estrella de la música, la presència de Joan Roca no ha passat inadvertida a la fira. Tota l’expectació s’ha concentrat a l’Aula de Cuina per escoltar la seva xerrada sobre cuina responsable i la integració de la sostenibilitat a la restauració. La Fira Arrels supera amb nota la seva tornada a la normalitat prepandèmica i es consolida a l’esdeveniment gastronòmic de referència a l’illa.

cultura

3.500 persones es retroben amb els ‘Ja t’ho diré’

És la segona cita en honor a un dels fundadors, Sente Fontestad

societat

Voluntaris fan el pell amb pell amb els nadons prematurs quan els pares no hi són

És un programa de l'Hospital de Son Espases que es va crear fa tres mesos

societat

Performance al parc de la Mar contra la violència masclista

1.284 adolescents de 25 centres han escenificat els feminicidis produïts a Espanya des del 2003

societat

Detingut un home implicat en el robatori i accident del camió tombat al segon cinturó de Palma

Segons han confirmat a IB3 Notícies, hi ha una segona persona vinculada en el robatori que encara cerca la Policia i la Guàrdia Civil