Illes Balears
La raça continua en perill d'extinció, però la qualitat genètica i el nombre d'exemplars no ha aturat de créixer
19/11/2023
L’associació de ramaders de vaca de Menorca, coneguda com vermella menorquina, nasqué l’any 1998 amb la voluntat de preservar una raça en perill d’extinció. Ja des de l’inici començaren a treballar amb el departament de veterinària de la Universitat de Saragossa, encarregat de controlar la qualitat d’aquesta raça autòctona i estalonar-ne la millora genètica. Vint-i-cinc anys després, tant els responsables de l’entitat com els investigadors de la universitat en fan un balanç molt positiu.
L’associació creà la marca Vermella Menorquina l’any 2005. En l’actualitat, la raça continua en perill d’extinció, però la qualitat genètica i el nombre d’exemplars no ha aturat de créixer. Tenen 1.300 vaques reproductores repartides entre més de 100 socis, la gran majoria de Menorca, però també n’hi ha a Mallorca i Catalunya.
Aquesta raça és, cada cop, més ben valorada per un doble aspecte. La plena adaptació a l’hàbitat mediterrani i, sobretot, per la seva qualitat. Pel que fa a la carn, els experts la defineixen com a ben tendra i melosa i la comparen amb de la vaca del Pirineu o, fins i tot amb la d’Angus. Però també destaquen el formatge i el gelat elaborats amb llet de Vermella Menorquina.
Per continuar motivant el consumidor, l’associació acaba d’engegar una campanya per a xarxes socials en què els millors cuiners de Menorca mostren com elaborar diversos plats amb la carn Vermella Menorquina
19/11/2023
Afirmen que van presentar al·legacions, però que mai no els van respondre, mentre que l'Ajuntament assegura no haver-les rebut
Les famílies hauríem de tenir confiança en els adults de referència dels nostres infants a l'escola i ara mateix no la tenim
Segons el Servei d'emergències 061, el menor caminava per la voravia quan un camió li hauria colpejat el cap amb el retrovisor
Aquesta cursa va ser una idea d'un grup d'amics del poble i ha acabat convertint-se en una de les cites més importants del municipi
