La col xorca de Menorca, a punt de granar al Jardí Botànic de Sóller

A l’hort del Jardí Botànic de Sóller cada any sembren varietats locals per multiplicar-ne les llavors. Són castes d’albergínia, tomatiguera o pebre que especialistes en prospeccions sobre el terreny han recollit després de parlar amb els pagesos. Són saboroses, resistents i adaptades al terreny i el clima.

Ara tenen una varietat molt especial: la col xorca menorquina. Gairebé impossible de trobar al mercat. En recolliren molt poques llavors fa trenta anys i enguany l’han sembrada per poder continuar conservant-la

Recentment, al Jardí Botànic de Sóller també han fet feina per recuperar les faves negres d’Artà, que gairebé havien desaparegut. Les llavors, es conserven al Banc de Germoplasma i estan a disposició dels interessats, com les mudes de fruiters. Ara fan feina en les 45 varietats locals de pomeres de les Illes.