El TSJIB avala el tancament del mític quiosquet de platja Es Puetó, a Sant Josep
Segons Costes, a la zona ja hi ha una àmplia oferta de restauració fora de la platja i, a més, el quiosquet compta amb instal·lacions fixes i elements no autoritzats
Diumenge, 03 de maig de 2026
Illes Balears
X
La cuina de l’anyell eivissenc, una de les carns més preuades de les Pitiüses
Ha tengut lloc un curs dedicat a la gastronomia tradicional i innovadora centrat en la cuina d'aquest producte
08/04/2019
Englobat dins les Jornades de Patrimoni Gastronòmic organitzades pel Consell d’Eivissa, ha tengut lloc un curs dedicat a la gastronomia tradicional i innovadora centrat en la cuina de l’anyell eivissenc, una de les carns més preuades de les Pitiüses.
L’anyell eivissenc ha servit a Pierre Compagnet per cuinar un burrito; na Isabel, amb una cuina més tradicional, l’ha fet al forn i Gonzalo Aragüez ha elaborat una recepta més avanguardista.
Tots ells coincideixen que la carn d’anyell d’Eivissa és excepcional. Dels més de 20.000 caps de bestiar que hi havia fa 10 anys a Eivissa, la xifra ha minvat a la meitat.
El fet que el bestiar s’alimenti de pastures fresques fa que la qualitat de la carn sigui especial. El be, a més, actua com a desbrossadora viva, ja que manté el terreny net d’herbes.
Disculpau, els comentaris es troben tancats
Ha mort un home presumptament apunyalat en plena llum del dia a Platja d’en Bossa
El succés ha ocorregut poc després de les 16.30 hores i el suposat agressor hauria fugit del lloc dels fets
societat
La justícia anul·la el nomenament d’una infermera com a directora de la zona bàsica de salut de Manacor
El col·lectiu d'infermeres defensa les competències de les professionals en tasques de gestió
